Panqueques con Harina de Quinua

INGREDIENTES

1 taza de harina de quinua IN-NUTRA
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
3/4 taza de leche baja en grasa o vegetal
1 cuchara de aceite (opcional)
Miel de abejas o almíbar de frutas
Frutas para acompañar (Durazno, banana)
Nueces cantidad necesaria

MODO DE PREPARACIÓN 

Mezclar en un recipiente la harina de quinua IN-NUTRA, el polvo de hornear, el huevo y la leche, batir hasta que quede homogéneo,  a esta mezcla opcionalmente podemos adicionar la cuchara de aceite para evitar que se formen grumos.

En un sartén colocar unas gotitas de aceite y calentar a fuego bajo, una vez caliente echar un cucharon de la mezcla y esperar hasta que se formen burbujitas, luego voltear el panqueque hasta que dore del otro lado.

Repetir hasta terminar la mezcla.

Una vez listos, puedes apilarlos y rellenarlos con frutas a gusto o rociarlos con miel de abejas/almíbar de frutas.

Puedes decorarlo con nueces o coco rallado.

Bonus: También puedes hacerlos salados para esto solo adiciona una pizca de sal a la mezcla y para la decoración puedes utilizar mantequilla y palta.

Quedan buenísimos, pruébalos… te van a encantar